Human ernæring - Bachelor

Human ernæring - Bachelor

Mat og drikke har mye å si for livskvaliteten til et menneske, men kan også være kilden til sykdom og dårlig helse. Noen av de mest vanlige folkesykdommene er for eksempel forårsaket av det vi putter i oss. Kan politisk organisering og regulering endre matvanene våre?

Ernæring er et høyaktuelt fagområde i et samfunn som blir stadig mer preget av overforbruk på den ene sida, og sult og mangel på den andre. Velger du ernæringsstudiet betyr det at du kan være en viktig medspiller i arbeidet for å bedre helsetilstanden i befolkningen. Du lærer bl.a. om sammenhengene mellom kosthold, helse og sykdom.

Hjerte- og karsykdommer, diabetes og overvekt er helseproblem som har med kosthold å gjøre. Både i behandling og forebygging av disse sykdommene er ernæring og riktig kosthold viktig.

Studiet gir deg en bred utdanning innen ernæringen til friske og syke, i både i- og u-land. Du vil lære om innholdet i mat og drikke, og du får innblikk i ernæring i ulike faser av livet og for grupper med spesielle behov.

Dette lærer du

Etter fullført human ernæring - bachelor skal du ha tilegnet deg kunnskap om:

-mennesket sine normale og sykelige biokjemiske, fysiologiske og psykiske prosesser

-innholdet i ernæringen og relasjonen mellom ernæring og individ

-folkesykdommene og kosthold og ernæring sin betyding for utvikling og behandling av disse

180

Bachelor