Du kan jobbe med produktutvikling, teknisk eller administrativ leder i matvareindustrien eller som konsulent/rådgiver i privat næringsliv og offentlig forvaltning. Du kan jobbe som veileder innen emballasje, maskiner eller råstoffer - animal, marin, vegetabil og melk, til matvareindustrien. Med pedagogisk tilleggsutdanning kan du bli lærer. Du kan studere videre til en PhD, 3-4 års lønnet forskerutdanning.
Masterstudiet har spesialiseringene "Produksjon og utvikling av næringsmidler" hvor du lærer om produksjonsprosessene fra råvarer til ferdig mat og fra idé til ferdig produkt. Andre viktige elementer er emballasje, sensorikk og målemetodikk. I spesialiseringen "Matvaretrygghet, kvalitet og hygiene" lærer du hvordan maten som produseres blir trygg å spise. Du lærer hvordan fremmede og uønskede stoffer kommer inn i matvarene, og ikke minst hvordan det kan unngås. Kunnskap om sykdomsfremkallende mikroorganismer og miljøgifter er viktige elementer.
Bachelorgrad i Matvitenskap eller tilsvarende med snittkarakter på C eller bedre. Studenter som mangler enkelte bacheloremner på 200-nivå, kan ta dette som en del av mastergraden. Dette må avtales med studieveileder.
120
Master
1. januar 2005 skiftet institusjonen Norges Landbrukshøgskole navn og status til Universitetet for miljø- og biovitenskap. Det "nye" moderne universitetet UMB sitt mål er å være en sentral aktør innen miljø- og biovitenskapene med vekt på kjerneområdene; biologi, mat, miljø, areal- og naturressursforvaltning med tilhørende estetiske og teknologiske fag.
Undervisning og forskning ved skolen omfatter arealplanlegging og eiendomsfag, plantevitenskap, husdyrfag, karttekniske fag, landskapsarkitektur, naturforvaltning, naturvitenskapelige fag, matvitenskap, skogfag, teknologiske fag, økonomi- og ressursforvaltning og akvakultur. Det er ca 2900 studenter ved UMB, og cirka 400 av disse er utenlandsstudenter. Hvert år starter rundt 800 nye studenter ved universitetet, og halvparten av disse er kvinner. Skolen har ca. 940 ansatte, hvorav 495 i vitenskapelige stillinger.
Alle studenter er garantert hybel det første året gjennom Studentsamskipnaden. De fleste studenthybler ligger i gang- eller sykkelavstand til UMB. Universitetet for miljø- og biovitenskap har eget fotball- og idrettsanlegg, egen idrettshall og en lysløype.
