Du kan jobbe med produktutvikling innen næringsmiddelindustri, farmasøytisk eller bioteknologisk industri, eller som konsulent eller rådgiver i privat næringsliv og offentlig forvaltning. Du kan bli forsker og arbeide med medisinsk grunnforskning eller anvendt forskning innen næringsmiddelindustrien. Du kan også studere videre som stipendiat for graden PhD.
Du lærer hvordan mat kan produseres slik at helsefremmende effekter utvikles og tas vare på gjennom kjeden fra jord til bord. Helseaspektet, og hvordan kroppen reagerer på mat, er sentrale temaer. Studiet belyser matvareallergi, intoleransereaksjoner, mekanismer ved utvikling av livsstilssykdommer og betennelsestilstander i fordøyelsessystemet (f.eks. inflammatoriske tarmsykdommer som cøliaki, Crohns sykdom og ulcerøs colitt). UMB vektlegger at du utvikler en faglig basert, kritisk holdning til produkter og ingredienser, og hvordan disse påvirker helsen.
Bachelorgrad i Matvitenskap, Bioteknologi eller tilsvarende, med snittkarakter på C eller bedre.Studenter som mangler enkelte bacheloremner på 200-nivå, kan ta dette som en del av mastergraden. Dette må avtales med studieveileder.
120
Master
1. januar 2005 skiftet institusjonen Norges Landbrukshøgskole navn og status til Universitetet for miljø- og biovitenskap. Det "nye" moderne universitetet UMB sitt mål er å være en sentral aktør innen miljø- og biovitenskapene med vekt på kjerneområdene; biologi, mat, miljø, areal- og naturressursforvaltning med tilhørende estetiske og teknologiske fag.
Undervisning og forskning ved skolen omfatter arealplanlegging og eiendomsfag, plantevitenskap, husdyrfag, karttekniske fag, landskapsarkitektur, naturforvaltning, naturvitenskapelige fag, matvitenskap, skogfag, teknologiske fag, økonomi- og ressursforvaltning og akvakultur. Det er ca 2900 studenter ved UMB, og cirka 400 av disse er utenlandsstudenter. Hvert år starter rundt 800 nye studenter ved universitetet, og halvparten av disse er kvinner. Skolen har ca. 940 ansatte, hvorav 495 i vitenskapelige stillinger.
Alle studenter er garantert hybel det første året gjennom Studentsamskipnaden. De fleste studenthybler ligger i gang- eller sykkelavstand til UMB. Universitetet for miljø- og biovitenskap har eget fotball- og idrettsanlegg, egen idrettshall og en lysløype.
